油津の銘品

少し前になりますが、宮崎県油津の親戚が範彦の好物を送ってくれました😊

一つは、カツオの生節を醤油で味付けしたものです。
範彦は削ぎ切りにして、温かいご飯にのせて美味しそうに頂くことでしょう😊当時の物は味付けされていませんでしたから醤油をかけていました。
範彦はカツオの生節を毎日のように食べていました。
最近の雑誌に高齢者におすすめのメニューとしてカツオ生節の煮物が紹介されていました。
低カロリー高タンパクですので範彦のしっかりした体を作っていたのかもしれません。

もう一つはブリのみりん干しです。弱火で炙って熱々が美味しいです。

宮崎のイモ焼酎と合いそうです✨

宮崎の食べ物にちなんで切り干し大根の煮物を作りました。
干した大根の匂いが最初の頃苦手でしたが、何度も作るうちに気にならなくなり今でもよく作っています。

●範彦の写真 : 油津に近い日南海岸にて